江西的大专学校中，以下几所被认为是最好的：

九江职业技术学院：

位于江西省九江市，是经教育部批准成立的全日制普通高等学校。九江职业技术学院在江西省内具有很高的声誉，是江西省重点建设的高职高专院校之一，也是国家示范性高等职业院校建设计划立项建设单位。

江西应用技术职业学院：

位于江西省赣州市，是江西省政府主办、省自然资源厅主管的全日制公办高职学院。学院以应用技术教育为特色，注重实践技能的培养，是国家骨干高职院校立项建设单位。

江西现代职业技术学院：

位于江西省南昌市昌东高校园区，是一所集文、理、工、艺术、经济等学科为一体的综合性公办专科层次全日制普通高校。学院是国家骨干高职院校、江西省高水平高职院校立项建设单位。

江西财经职业学院：

位于江西省九江市浔阳区青年路96号，是一所隶属于江西省财政厅的财经类全日制国家骨干高职普通高等专科院校。学院前身创办于1960年，2002年更名为江西财经职业学院，是国家示范骨干高职院校。

江西交通职业技术学院：

是一所省属公办全日制院校，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

江西外语外贸职业学院：

位于江西省南昌市，是一所以外语和外贸类专业为主的全日制公办高职学院。学院注重国际化教育，与多个国际知名职业院校建立了合作关系。

江西旅游商贸职业学院：

位于江西省南昌市，是一所专注于旅游和商贸类专业的高职院校。学院在旅游和商贸领域具有较高的教学水平和实践能力。

江西环境工程职业学院：

位于江西省，是一所专注于环境工程领域的高职院校。学院在环境保护和可持续发展方面具有较强的教学和研究实力。

宜春职业技术学院：

位于江西省宜春市，是一所综合性高职院校，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

南昌职业学院：

位于江西省南昌市，是一所综合性高职院校，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

这些学校在各自的专业领域内都有较高的教学水平和实践能力，选择哪所学校更好，还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议综合考虑学校的地理位置、专业特色、师资力量、就业情况等因素，选择最适合自己的学校。