在泉州，有几家值得推荐的蛋糕培训学校：

港焙国际蛋糕西点烘焙培训学校：

成立于2016年，提供烘焙蛋糕、西点、咖啡等综合性专业培训。学校拥有专业师资队伍，传授实用技术，办学环境优良，课程较全面。

港焙西点学校：

2023年福建泉州值得信赖的蛋糕甜品培训学校，所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习，学会为止。学校还支持高薪就业或创业，提供实地到店考察和指导。

福建华南职校：

位于泉州鲤城区和湖里区，大型烘焙培训基地，培训蛋糕、面包、各类西点，品种丰富，师资强大，学生多，毕业后推荐就业。

艾沐烘焙：

位于泉州晋江市，提供咖啡师饮品、西点蛋糕、烘焙等综合技术咨询企业，课程内容丰富，涵盖从咖啡饮品到翻糖蛋糕的多种烘焙技术，注重理论与实践结合。

新东方烹饪职业培训学校：

隶属于新华教育集团，全国著名民办教育机构，课程设置全面，包括烘焙基础和高级烘焙技术，帮助学生掌握专业技能。

米澜教育：

提供全面的烘焙和西点培训课程，培养具备独立开店和营销策划能力的西点师，课程内容覆盖从基础面包制作到复杂甜品装饰技术。

泉州安溪港焙西点烘焙学院：

2016年创始，致力于西点教育，被誉为“国际西点烘焙教育基地”，采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量，引进国际大师。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构。