在选择UI设计专业的大学时，可以考虑以下一些国内外知名的院校：

国内院校：

清华大学美术学院：

以设计理念和审美培养著称，注重理论与实践相结合。

中央美术学院：

UI设计专业课程设置全面，强调创意和技术结合。

江南大学设计学院：

注重设计实践与理论教学。

北京服装学院：

关注时尚与UI设计的融合。

中国传媒大学：

设计学院在UI设计领域享有盛誉，拥有一流的师资力量。

上海视觉艺术学院：

在UI设计领域具有较强的竞争力，课程设置丰富。

福建工程学院：

在UI设计领域具有较强的实力，注重实际操作能力。

北京电子科技职业学院：

UI设计专业师资力量雄厚，实践性强。

国外院校：

卡内基梅隆大学：

Master of Human Computer Interaction（人机交互硕士）。

美国加州艺术学院（CalArts）：

在UI设计领域享有盛誉。

纽约视觉艺术学院（SVA）：

提供全面的UI设计知识和技能培训。

英国伦敦艺术大学（UAL）：

在UI设计领域同样享有盛誉。

选择学校时，可以考虑师资力量、教学资源、实习机会、课程设置、学校声誉等因素。同时，也可以关注学校是否提供实际项目制作的机会，以及是否有与企业的合作，这些都能为学生提供更好的实践经验和就业前景。