学习甜品可以通过以下几种方式：

网上自学

视频教程：观看美食专家的视频教程，学习配料表和制作过程。推荐平台包括YouTube、B站等。

食谱书籍：购买烘焙相关书籍，如《甜点大师》等，学习甜品制作的基本原理和创新菜谱。

在线课程：注册在线烘焙课程，如蓝带国际学院等提供的课程。

实践操作

购买原料：按照视频指导或书籍的配方购买所需原料，进行实践操作。

DIY实践：购买烤箱和烘焙工具，参考食谱书籍自学，从简单的甜品如饼干、海绵蛋糕开始。

记录与总结：记录每次制作的过程和结果，分析失败原因，不断改进。

交流与分享

加入社区：加入烘焙社区或论坛，与其他爱好者交流心得，寻求帮助和建议。

专业学校学习

选择专业学校：选择专业的甜品学校，如成都新东方，学习系统的甜品制作技术。学校通常提供硬件设施和烘焙工具，有助于技术提升。

在店里做学徒

实践技术：在蛋糕店学习，可以实践技术，但可能遇到师傅保留技艺的情况。需要耐心，并可能花费较长时间学习核心技能。

学习建议

从简单开始：初学者可以从简单的甜品如饼干、海绵蛋糕开始，逐步增加难度。

勤加练习：经常练习，熟能生巧，多做才能成功。

学习经验：从失败中学习，每次失败后总结原因，下次避免犯同样的错误。

通过以上方法，你可以选择最适合自己的学习方式，逐步掌握甜品制作的技巧，并享受制作甜品的过程。