材料加工工程主要学习的课程包括：

基础课程

材料科学与工程基础

高分子化学及物理学

机械制造原理

高分子合金设计与制备

高分子材料成型原理

高分子材料成型机械

模具工程

高分子材料加工新技术

模具CAD/CAE/CAM

高分子材料加工工程专业实验

高分子材料成型装备控制技术

高分子结构与性能

计算机三维实体造型技术

先进复合材料等

专业方向课程

金属材料加工工程：包括液态金属的工艺性能、砂型铸造、铸造工艺设计、铸造工艺CAD/CAE、电弧的特性、焊丝的熔滴过渡、焊缝成形、埋弧焊、氩弧焊、二氧化碳气体保护焊、等离子弧焊、热喷涂、气相沉积、激光表面工程技术等

非金属材料加工工程：包括有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、聚合物流变学、聚合物成型工艺、聚合物加工原理、高分子材料研究方法等

实践性教学环节

高分子材料化学基础（无机化学、有机化学、物理化学、高分子化学的整合）

机械基础（工程力学、机械零件与机械原理、金属工艺学的整合）

机电控制基础（电工与电子学、液压传动、机电控制技术、塑机控制技术的整合）

高分子物理

高分子材料分析与测试

高分子材料与配方技术

高分子材料加工工艺

高分子材料加工设备（橡胶加工设备、塑料成型设备）

高分子材料成型模具

钳工

金工实训

机电控制实习

专业生产实训

毕业综合实训等

通过这些课程的学习，学生将掌握材料加工工程的基本理论和技能，具备从事高分子材料制品成型加工、成型设备和模具的设计与制造及高分子新材料研发的能力。