西农生物科学主要学习 生物学、化学、生态学、中药学等方面的基本理论和实验技能。专业课程包括有机化学、生物化学、植物学、植物生理学、微生物学、遗传学、生态学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、生物资源利用、植物资源化学、药用植物资源学、生物制药等。
该专业注重培养学生的科学素养和实践能力，毕业生能够在科研机构、高等学校及企事业单位从事教学、科学研究、产品研发及管理工作。同时，该专业也为生物科学方向的硕士研究生教育提供优秀的生源。
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