学习模具加工的途径和方式有多种，以下是一些建议：

选择相关专业或课程

高校和职业学院：许多大学和职业学院提供与模具相关的专业或课程，例如模具设计与制造、数控技术等。通过在高校和职业学院学习，你可以获得系统的理论知识和实践技能，并且有机会接触到最新的模具编程技术和设备。

培训机构：有一些专门的培训机构提供模具编程的培训课程。这些机构通常会有经验丰富的教师和实际操作的机会，可以帮助学习者快速掌握模具编程的技能。

在线教育平台：现在有很多在线教育平台提供模具编程相关的课程，学习者可以在家中通过网络学习。这种学习方式具有灵活性和自主性，适合那些有时间和地点限制的人。

掌握相关软件和技能

UG、Pro/E、CAD：这些是模具设计中常用的软件，学习这些软件可以帮助你更好地进行模具设计和编程。

数控编程与加工：了解数控编程方法，熟悉数控编程指令，完成零件加工的手工编程和机床操作及加工工作。

电极放电加工（EDM）：这是一种精密的模具加工技术，学习其原理和操作方法可以提高模具制造的精度和效率。

实践操作经验

学徒制：在模具厂做学徒，学习实际操作和模具制造过程，这是成为合格模具制造师的必经之路。

企业培训：一些模具制造企业会提供内部培训，培养自己的员工掌握模具编程技能。如果你正在一家模具制造企业工作或者有机会进入这个行业，可以向企业咨询是否提供相关的培训机会。

持续学习和提升

阅读相关书籍和资料：收集有关模具制造的书籍与资料，深究细学，拜师求艺。

参与行业交流：参加模具行业的交流会和研讨会，了解行业最新动态和技术发展。

通过以上途径和方式，你可以系统地学习模具加工的相关知识和技能，并在实践中不断提升自己，最终成为一名优秀的模具制造师或模具设计师。