工作后学习厨师的途径有多种，可以根据个人情况和需求选择最合适的方法。以下是一些建议：

确定学习目标

明确你想要学习的厨师技能和专业领域，例如中餐、西餐、烘焙等。

寻找学习资源

可以选择报读专业的厨师学校或者参加厨师培训班。这些机构通常提供系统的课程和实操机会。

通过自学，阅读相关书籍、观看教学视频等方式获取知识。自学适合有一定基础且喜欢自主学习的人。

学习基础知识

学习基本的食材认识、刀工技巧、烹饪方法等基础知识。可以通过实践操作，模仿专业厨师的做法，逐渐提高自己的技能。

实践经验

多参与厨房实习或者工作，积累实践经验。在实际操作中学习如何控制火候、调配食材、处理食材等技巧。

学习专业技能

根据自己的学习目标，学习和掌握相关的专业技能，例如创意菜式设计、食材搭配、烹饪工艺等。

不断学习和提升

厨师是一个不断学习和提升的职业，要保持对新菜品、新技术的关注和学习，参加相关的培训课程和烹饪比赛，与其他厨师交流和分享经验。

培养良好的工作习惯

厨师工作需要有良好的时间管理能力、团队合作精神、耐心和细致的工作态度等。要培养良好的工作习惯和职业道德。

具体建议

选择合适的学校或培训机构：如果条件允许，可以选择专业的烹饪学校，如新东方烹饪技工学校，它们提供全面的课程和优秀的师资力量。

实践与理论相结合：通过系统的课程学习理论知识，然后在实际工作中不断练习和总结经验，这样才能真正掌握烹饪技能。