初中毕业的女生可以选择以下技术进行学习：

护理专业：

可以在医院、养老院、康复中心等地方工作，学习照顾病人和急救技能。

烹饪艺术：

适合在餐厅、酒店、食品加工厂等地工作，学习各种菜品的制作技巧和食品营养学知识。

机械工程：

可以在汽车、电子、航空航天等制造业领域工作，学习机械设计、制造和维修技能。

计算机科学：

适合在IT企业、软件开发、数据分析等领域工作，学习编程、数据处理和人工智能等技能。

美容美发：

适合在美容院、发廊、化妆店等地工作，学习化妆、美发、皮肤护理等技能。

服装设计：

可以学习如何设计和制作服装，适合对时尚有浓厚兴趣的女生。

医美的相关技术：

结合医学与美容，学习相关的技术和知识。

甜品师：

学习制作各种甜品和烘焙技巧，适合对美食有兴趣的女生。

咖啡师：

学习制作咖啡和饮品，适合对饮品文化感兴趣的女生。

瑜伽老师：

学习瑜伽的练习和教学方法，适合喜欢健身和放松的女生。

缝纫：

学习制作各种衣物和饰品，适合对手工艺有兴趣的女生。

营销：

学习市场营销知识和技能，适合对商业感兴趣的女生。

UI设计与广告输出：

学习用户界面设计和广告创意，适合对设计有兴趣的女生。

影视动漫游戏设计师：

学习影视动漫的设计和制作，适合对动画和游戏制作有兴趣的女生。

城市轨道交通专业：

涉及城市地铁、轻轨等轨道交通的设计、运营和管理，适合对城市交通和未来发展有兴趣的女生。

舞蹈表演专业：

学习舞蹈表演和培训，适合对舞蹈艺术有兴趣的女生。

电子商务与智能财会：

学习电子商务和会计知识，适合对商业和互联网技术感兴趣的女生。

西式烹调：

学习西餐的制作和烹饪技巧，适合对西餐文化感兴趣的女生。

中式面点：

学习中国传统面点的制作方法和技巧，适合对中国传统文化和美食有兴趣的女生。

西式面点：

学习西式糕点和面包的制作方法和技巧，适合对烘焙有兴趣的女生。

这些技术专业不仅有助于女生掌握实际技能，还能为她们未来的职业发展打下坚实的基础。建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业进行深入学习。