当前社会环境下，适合男孩学习且具有较好就业前景的专业和技能包括：

计算机科学与技术

专业介绍：涵盖计算机系统设计、开发、应用等多个方面，是当前最为热门的专业之一。

就业前景：毕业生可以在各类IT企业、金融机构、政府部门等领域找到满意的工作。薪资水平相对较高，对于有志于从事技术行业的男生来说是一个理想的选择。

软件工程

专业介绍：注重培养学生的软件开发能力和项目管理能力，是技术类岗位中的热门选择。

就业前景：毕业生可以在计算机软件专业公司、信息咨询公司以及金融等独资、合资企业从事相关工作。随着信息技术的快速发展，软件工程师的需求量持续增长。

电子信息工程

专业介绍：涉及通信、电子、计算机等多个方面，是现代科技发展的核心领域之一。

就业前景：毕业生在通信运营商、电子设备制造商、科研机构等单位都有广泛的就业机会。

车辆工程

专业介绍：涉及汽车、机械、电子、计算机等多个领域，与生活息息相关。随着汽车行业的不断发展，车辆工程专业的就业前景越来越广阔。

就业前景：毕业生在汽车制造、汽车服务、汽车研发等领域有广泛的就业机会。

人工智能

专业介绍：随着人工智能技术的不断发展，该领域对专业人才的需求也在不断增加。

就业前景：毕业生可以从事机器学习工程师、深度学习工程师、自然语言处理等工作，具有巨大的发展潜力。

土木工程

专业介绍：涉及建筑、结构、道路等多个方面，是城市建设的中坚力量。

就业前景：毕业生可以在建筑公司、工程设计院等领域找到工作，助力我国城市化进程。

机械设计制造及其自动化

专业介绍：集机械、电子、控制等技术于一体的综合性专业。

就业前景：毕业生在机械制造业、汽车工业、航空航天等领域具有广泛的就业机会，且随着技术的不断进步和产业升级，该专业的就业前景将更加广阔。

汽修技术

热门原因：随着汽车行业的快速发展和普及，汽车维修与保养技术人才的需求也在不断增加。

就业前景：汽修技术专业人才在4S店、汽车维修中心等单位有广阔的就业机会，且薪资水平相对较高。

电焊技术

热门原因：电焊技术在制造业、建筑业等多个领域都有广泛应用。

就业前景：电焊工在工厂、工地等地方都有就业机会，且随着技术的提升，可以从事更高级的焊接工作。薪资待遇也相对较好。

烹饪技术

热门原因：餐饮业是一个永不过时的行业，人们对美食的追求永无止境。

就业前景：烹饪技术人员可以在酒店、餐厅、食品加工厂等单位工作，也可以自己创业开设餐饮店。薪资待遇根据个人技能水平和工作经验会有所不同，但整体而言较为稳定。

这些专业和技能在当前社会环境下具有较好的就业前景和发展潜力，建议男孩们根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。