考试当天的早餐应该选择 易消化、营养丰富的食物，以下是一些建议：

碳水化合物

燕麦：富含碳水化合物和膳食纤维，能提供持久的能量，并有助于稳定血糖水平。

全麦面包：作为主食，可以稳定血糖水平，提供大脑所需的能量。

米粥：如绿豆粥，可以迅速转化成葡萄糖，增加并维持体内血糖水平。

优质蛋白质

鸡蛋：含有丰富的蛋白质和胆碱，有助于提高记忆力和大脑功能。

牛奶：含有钙、磷等矿物质及多种氨基酸，有利于中枢神经系统的发育，增强记忆力。

瘦肉或豆腐：提供优质蛋白质，有助于维持血糖水平稳定。

蔬菜水果

新鲜蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保持身体健康和提高大脑活力。

香蕉：有助于增加智慧，减少疲劳感。

坚果类

核桃、杏仁等：富含健康脂肪和微量元素，提供大脑所需的营养素。

其他

酸奶或无糖豆浆：富含钙和其他营养成分，有助于提高认知能力和身体免疫力。

坚果仁：如核桃仁，可以作为早餐的补充，提供健康脂肪和蛋白质。

具体搭配建议：

全麦馒头/面包 + 鸡蛋 + 牛奶燕麦粥 + 蔬菜水果 + 坚果仁。

米粥（如绿豆粥） + 鸡蛋 + 香蕉 + 坚果仁。

燕麦 + 全麦面包 + 鸡蛋 + 牛奶 + 新鲜水果。

番茄蘑菇鸡蛋汤面 + 蔬菜鸡蛋饼 + 水煮蛋 + 蔬菜炒虾仁 + 水果。

选择早餐时，建议根据孩子的身体和口味来调整，选择平时习惯吃的食物，避免尝试不熟悉的食物，以免引起不适。