学做面条开店需要从多个方面入手，包括市场考察、选址、技术学习、经营管理以及服务等方面。以下是一些具体的建议：

市场考察与定位

了解市场：首先，要对当地的市场进行考察，了解消费者的饮食习惯和口味偏好，以及当地面馆的经营情况。

确定特色：根据市场情况确定自己面馆的特色，可以是某种特色面食或者独特的调料配方。

选址

选择合适的位置：选址是面馆成功的关键，可以考虑在住宅区、学校附近、商业街等地方开店，这些地方人流量大，消费能力相对较高。

考察人流量：确保选址的地方有足够的人流量，可以通过观察和调查来了解。

技术学习

掌握制作技巧：如果自己没有制作面食的手艺，需要学习各种面食的制作配方和工艺，可以参加培训班或者向有经验的师傅请教。

研发新品：为了保持竞争力，需要不断研发新的面食品种，满足不同顾客的需求。

经营管理

成本控制：合理控制成本，包括原材料采购、人员管理、店铺租金等。

营销计划：制定有效的营销计划，可以通过优惠活动、会员制度等方式吸引顾客。

服务质量：提供优质的服务，确保顾客满意度高，可以通过培训提高服务人员的素质。

店面装修

营造氛围：店面装修要符合自己的特色，同时要考虑到顾客的就餐体验，创造一个舒适的环境。

突出特色：在装修上要突出自己的品牌特色，吸引顾客的注意。

设备与原料采购

购置设备：购买必要的厨房设备和桌椅板凳，可以选择线上购置以节省成本。