对于双手残疾的人来说，选择专业时可以考虑以下几类：

计算机科学与技术

计算机科学专业不需要太多的身体活动，主要通过键盘和鼠标完成工作。这个专业对逻辑思维和编程能力要求较高，但适合双手残疾的人学习。就业前景广阔，涵盖了软件开发、系统维护、网络管理等多个方向。

艺术设计

艺术设计与手工制作专业包括编织、刺绣、陶艺、木雕、绘画等多种艺术形式。这些专业对肢体的限制相对较少，更注重个人的创造力和想象力。可以根据个人的兴趣和特长选择适合的手工制作或艺术设计项目。

市场营销

市场营销专业需要较少的身体活动，主要通过思考和计划来完成工作。这个专业对创意和策略有很高的要求，适合有想法的人学习。

会计

会计专业需要一定的数学能力和逻辑思维能力，但不需要太多的身体活动。这个专业的就业前景非常稳定，可以在各个行业中找到工作。

语言类专业

语言类专业如汉语言文学、外国语言文学等，主要通过口头和书面表达来传递信息和知识，对手部技能要求不高。适合双手残疾的人学习。

社会科学类专业

社会科学类专业如哲学、心理学、社会学等，主要通过思考和分析来解决问题，对手部技能要求不高。适合双手残疾的人学习。

电子商务

电子商务专业在互联网时代非常热门，适合双手残疾的人在家中通过电脑或手机开展网店或从事电子商务运营。这个领域包括网络营销、网站设计和运营等技能。

康复医学或特殊教育

如果对医学或教育感兴趣，可以考虑学习康复医学或特殊教育专业，这些专业可以帮助他们更好地了解和改善自己的身体状况，同时也能为社会做出贡献。

选择专业时，最重要的是结合个人的兴趣和长期职业规划。建议咨询专业的职业规划师或教育专家，以获得更具体的建议和指导。