浙江工业酿酒技术专业主要学习的课程包括：
基础化学、 分析化学、 生物化学、 微生物应用技术、 食品标准与法规、 食品安全与质量控制、 电工学基础。
酿酒设备装配与调试、 白酒（啤酒/黄酒）酿造技术、 葡萄酒酿造技术、 酒类检验检测技术、 酿酒设备使用与维修、 酒类品评与勾调技术、 酒类生产安全与环境保护、 酒类市场营销。
酿酒工艺、 酿酒原理、 酿酒材料、 酿酒微生物学、 酿酒化学分析、 酿酒质量控制。
微生物培养及检测技术、 酿酒生产技术、 酿酒机械与设备、 酿酒产品检验技术、 食品安全与卫生、 设备与仪器分析、 环境保护与可持续发展。
发酵工程、 酒品品评与营销。
这些课程涵盖了酿酒技术的各个方面，包括理论基础、实践操作、设备使用、质量控制、市场营销以及环境保护等。通过这些课程的学习，学生将能够掌握酿酒生产和管理的专业技能，为酿酒行业的发展做出贡献。
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本文概览：浙江工业酿酒技术专业主要学习的课程包括：基础化学、 分析化学、 生物化学、 微生物应用技术、 食品标准与法规、 食品安全与质量控制、 电工学基础。酿酒设备装配与调试、 白酒（啤酒/黄酒）酿造技术、 葡萄酒酿造技术、 酒类检验检测技术、 酿酒