江苏高一学生需要学习的学科包括：

语文：

学习内容包括语文思想品格、修辞格、文言文等，要求学生通过阅读经典文学作品、写作和说话等方式提高语言表达能力，掌握基本的阅读理解技巧和写作技巧。

数学：

学习内容包括函数、三角函数、立体几何、概率统计等，要求学生掌握基本的数学概念和公式，能够运用数学知识解决实际问题，培养良好的数学思维和解题能力。

英语：

学习内容包括语法、阅读、写作等，要求学生学习英文单词、短语和句型，掌握基本的语法规则，提高听力和口语能力，通过阅读英文原版书籍、报纸和杂志等来提高阅读理解能力。

物理：

学习内容包括力学、光学、电磁学等，要求学生掌握物理学的基本概念和定律，能够运用物理知识解释自然现象和解决实际问题。

化学：

学习内容包括化学反应原理、物质结构和性质等，要求学生掌握化学的基本理论和实验技能，能够运用化学知识解决实际问题。

生物：

学习内容包括细胞生物学、遗传学、生态学等，要求学生掌握生物学的基本知识和实验技能，能够运用生物学知识解释生命现象和解决实际问题。

历史：

为文科生必考科目，主要学习中国历史和世界历史，要求学生掌握基本的历史知识，了解历史发展的基本脉络和规律。

地理：

为文科生必考科目，主要学习自然地理和人文地理，要求学生掌握地理基本概念和原理，能够运用地理知识分析地理现象和问题。

政治：

为文科生必考科目，主要学习政治经济学、政治学等，要求学生掌握基本的政治理论和知识，能够运用政治知识分析社会现象和问题。

此外，江苏省自2021年开始实施新高考模式，即“3+1+2”模式，其中“3”为语文、数学、英语三科统考，“1”为必选科目（文科生为历史，理科生为物理），“2”为再选科目（从政治、地理、化学、生物中任选两门）。

建议学生在学习过程中注重基础知识的掌握和实际应用能力的培养，同时也要关注新高考模式下的选科和考试要求，合理规划学习计划。