考试前后的饮食应该以营养丰富、清淡易消化为主，以下是一些建议：

开胃益脾的食物

五元鹌鹑蛋：鹌鹑蛋20个，桂圆20克，莲子20克，荔枝20克，枣10个，构把6克，冰糖60克，鸡油、盐适量。此食疗开胃益脾，养心安神，适用于紧张比赛或考试前食用，可以稳定情绪。

滋补肝肾、明目益智的食物

萝卜枸杞黑米粥：胡萝卜100克，构把20克，黑米200克，核桃仁20克。此食疗可常做主食食用，滋补肝肾、血明目、脑益智，适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症。

富含优质蛋白质和维生素的食物

鳗鱼饭：鳗鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于大脑的活跃，同时还能提供足够的能量。鳗鱼饭口感温润，易于消化，是考前非常合适的一餐。

寿喜烧：含有丰富的牛肉、豆腐、蔬菜、鸡蛋等，营养均衡。牛肉能提供优质蛋白质和铁，有助于提高专注力，蔬菜则能提供维生素和纤维，帮助消化。

亲子丼：鸡肉和鸡蛋的组合，既能提供丰富的蛋白质，又不会太油腻，容易消化。亲子丼还能增加饱腹感，适合在考试当天的早餐或者前一晚享用。

山药泥和麦饭：山药含有丰富的营养，有助于消化和补充能量，轻盈不油腻，让你考试时保持轻松的胃部状态。

有助于缓解紧张和焦虑的食物

秋葵炒鸡蛋：秋葵含有黏液物质、果胶、钙、铁、糖类等成分，有助于保护肠胃，增进食欲，提高免疫。秋葵与“魁”为同音，象征着孩子们在高考中能够一举夺魁。

红烧鸡翅：鸡翅肉质细嫩，营养好消化，补充营养又解馋。红烧鸡翅的做法也很简单，出锅肉质软烂，吃着非常过瘾。鸡翅象征着展翅翱翔，希望孩子们在高考过后，都能展翅高飞。

其他健康选择

白玉菇炒肉丝：白玉菇富含多种维生素和矿物质，能促进人体代谢，提高大脑功能。加入肉丝一起炒制后，营养加分，能让孩子精力更加充沛地迎接考试。

虾仁蒸鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质和卵磷脂，具有增强记忆力和健脑益智的作用。虾仁高蛋白低脂肪，可以提高免疫力。这道菜操作起来非常简单，又清淡美味。

三杯玉米：玉米营养非常丰富，含有谷氨酸等成分，有助于促进脑细胞代谢，强化大脑记忆力。多吃一些新鲜玉米，具有强化大脑记忆力的作用。

总的来说，考试前后的饮食应以均衡营养、清淡易消化为原则，避免油炸、辛辣和甜食，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以帮助考生保持最佳的身体状态和大脑功能。