画苹果和梨子的静物可以按照以下步骤进行：

苹果的画法：

起形

用铅笔轻轻勾勒出苹果的大致轮廓，注意边缘的起伏和穿插关系。

明暗交界线

观察并确定明暗交界线的位置，用铅笔侧锋轻轻画出。

明暗处理

使用5B铅笔侧锋铺出苹果的暗面和投影的色调。

用纸巾擦涂暗部和投影，使调子更均匀细腻。

亮部处理

在亮部位置用纸巾擦出光滑的亮面，表现苹果的质感。

细节刻画

在明暗交界处和亮灰面进行细节刻画，注意反光和高光的表现。

梨子的画法：

起形

用线条概括梨子的形体，注意底部大顶端小，以及梨子的椭圆形轮廓。

明暗交界线

找到明暗交界线和投影的位置，用铅笔侧锋轻轻画出。

明暗关系

交代明暗关系，刻画梨子的蒂部和形体结构。

虚实变化

强调明暗交界线的虚实变化，加强投影，表现梨子的厚度。

反光处理

注意梨子表面的反光处理，反光部分可以稍微描绘弱一些，以体现周围物体的影响。

细节添加

在梨子顶部轻轻加上一个小凹陷，模拟梨子的“肚脐”部分。

在梨子一侧勾勒一条不太明显的线条，作为梨子的“茎”或“把儿”。

通用技巧：

使用合适的铅笔硬度（如2B、4B）来表现不同的明暗和质感。

注意物体轮廓线的流畅性和自然过渡。

在上色时，保持颜色的渐变和过渡，使水果看起来更加自然生动。

表现物体表面的光滑质感时，要更明显地描绘反光处。

刻画水果的蒂部和结构时，要表现出它们的生动性和结构感。

以上步骤和技巧可以帮助你画出更加真实和生动的苹果和梨子静物。记得在绘画过程中多观察、多练习，逐渐提高你的绘画技巧