男生在技校可以选择以下技术进行学习：

数控技术应用专业：

学习数控机床的操作、编程、调试与维护等技能，毕业生可在机械制造、汽车零部件加工等行业工作。

汽车运用与维修专业：

系统学习汽车构造、故障诊断与维修、汽车电子技术等，毕业后可在4S店、汽车维修厂等单位从事相关工作，也可自主创业。

电气自动化技术专业：

涵盖电气控制、自动化系统设计与调试等领域，毕业生可在电力、电气设备制造、自动化生产线等行业工作。

建筑工程技术专业：

学习建筑施工、工程测量、工程造价等知识，毕业后可在建筑施工企业、房地产开发公司等单位从事施工管理、工程监理、工程造价等工作。

计算机应用专业：

掌握计算机系统维护、软件开发、网络管理等技能，就业选择多，起薪较高。

机械制造专业：

培养机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业后可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。

电子技术应用专业：

学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业市场上具有较高的竞争力。

建筑施工专业：

考取职业证书后，可从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

机电类专业：

包括机电一体化技术，培养与大型机器接触的技术能力，就业前景好，工资随工龄增长。

旅游管理专业：

随着旅游业的兴旺，该专业前景光明，适合有志于从事旅游行业管理的男生。

软件开发专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，薪资涨幅大。

供用电技术专业：

适合对电力系统和供用电技术感兴趣的男生。

烹饪技术专业：

随着餐饮业的发展，该专业就业前景好，适合喜欢烹饪的男生。

机电一体化专业：

结合机械和电子技术，培养技术能力，就业前景广阔。

新能源汽车检测与维修专业：

适应新能源汽车行业的发展，就业前景好。