低学历人群可以选择以下技术进行学习：

汽车维修：

随着汽车保有量的增加，汽车维修行业的需求也在增长。低学历者可以学习汽车修理、保养、故障诊断等技术，成为专业的汽车修理工。这一行业的入门门槛相对较低，且技能经验越丰富，收入越高。

烹饪与烘焙：

餐饮业是一个对学历要求不高的行业，尤其需要大量的厨师和服务员。低学历者可以通过学习烹饪技巧、烘焙技术等，成为餐厅的厨师或自己开设烘焙店。随着人们对美食的追求越来越高，烹饪与烘焙技术有着广阔的市场前景。

美容美发：

美容美发行业对学历没有过高的要求，更看重的是技术和审美能力。低学历者可以学习美容、美发、化妆等技术，成为一名美容师、美发师或者化妆师。这个行业工作灵活，收入可观，且市场需求稳定。

电工：

电工是一门实用技术，涉及到电气设备的安装、维护和修理等方面。低学历者通过学习电工技术，可以获得电工操作证，从事相关工作。随着工业和民用电气化程度的提高，电工的需求量也在不断增加。

建筑施工：

建筑施工行业需要大量的技术工人，如泥瓦工、钢筋工、木工等。低学历者可以通过学习相关技术，进入建筑行业工作。

数控技术：

数控工作主要在工厂内进行，虽然工作强度较大，但收入较高。在沿海城市，数控技术的需求较大，是一个有潜力的技术领域。

IT技术：

学习IT技术，包括设计方向和信息技术方向，如平面设计、室内设计、动漫游戏设计、UI界面设计、建筑设计、电子商务、软件编程、网络运营、VR、大数据、人工智能等。特别是人工智能和大数据等新兴领域，未来潜力巨大。

家政服务：

学历要求相对较低，需要掌握家政服务技巧和相关知识，如清洁、洗衣、照顾老人、儿童等，可以在家政服务公司、社区服务中心等单位工作。

驾驶员：

学历要求不高，需要掌握驾驶技巧和交通法规等知识，可以在物流公司、出租车公司等单位工作。

美甲技术：

美甲技术市场需求大，创业成本低，适合女性学习。

这些技术领域对学历的要求相对较低，但都需要一定的学习和实践。建议选择自己感兴趣且市场需求较大的技术进行深入学习，通过实践不断提升自己的技能水平，从而在职场中取得成功。