体育特长生可以选择的专业和课程非常多样化，主要取决于他们的兴趣和特长。以下是一些常见的体育特长生可以选择的专业和课程：

体育类专业

体育教育专业

培养目标：具备体育教育、训练、竞赛组织和管理能力。

就业方向：学校体育教学、课外训练与竞赛、体育科研、学校体育管理。

运动训练专业

培养目标：具备运动训练、竞赛组织、体育科研能力。

就业方向：专业或职业队、体校、学校代表队、体育俱乐部的训练、教学、竞赛、管理。

社会体育指导与管理专业

培养目标：具备社会体育活动组织、指导和管理能力。

就业方向：健身俱乐部、体育场馆、社区等的健身指导、活动组织。

武术与民族传统体育专业

培养目标：具备武术、民族传统体育教学、训练、科研能力。

就业方向：学校体育教育、运动训练、社会体育健康指导。

运动人体科学专业

培养目标：具备运动人体科学、体育保健、康复治疗能力。

就业方向：运动人体科学研究、体育教学与训练、体育康复与保健。

运动康复专业

培养目标：掌握运动损伤康复、肌肉骨骼康复等技能。

就业方向：运动队、科研机构、医院、社区、学校、健身机构的康复工作。

体能训练专业

培养目标：能够在运动队、学校、科研机构、健身机构从事体能指导工作。

非体育类专业

体育特长生也可以选择与管理、新闻传播、外语等相关的非体育专业，以拓宽知识面和未来的职业发展道路。

体育产业相关专业

从事体育赛事组织、体育营销、体育经纪人等工作。

专项技术课程

学生可以选学如田径（短跑、中长跑、长跑、跳高、跳远、铅球、铁饼、标枪）、足球、篮球、排球、武术、体操等课程。

选择适合的专业和课程时，学生应考虑自己的兴趣、天赋以及未来的职业规划。