粮食工程技术是一门综合性学科，主要研究粮油保管、粮油质量检验、粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等方面的基本知识和技能。具体课程包括但不限于：
专业基础课程：
机械基础
机械制图
电工与智能控制技术
粮食化学
分析化学
粮食工程单元操作
专业核心课程：
现代粮食加工生产入门
粮食加工初级检验
粮食加工设备维护保养
现代粮食清理及包装生产技术
粮食加工检验与品质管理
粮食加工技术改造
现代粮食加工班组管理
其他相关课程：
粮食生产技术
粮食产品加工
粮食贮藏
粮食运输
粮食市场营销
食品工程原理
食品微生物
食品分析
粮油加工工艺
发酵食品工艺
焙烤制品工艺
食品机械与设备
粮食工程技术专业的学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具备食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。毕业生能够在粮食企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关部门从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面的工作
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本文概览：粮食工程技术是一门综合性学科，主要研究粮油保管、粮油质量检验、粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等方面的基本知识和技能。具体课程包括但不限于：专业基础课程：机械基础机械制图电工与智能控制技术粮食化学