万州烤鱼就是万州的，万州又属于重庆，还有重庆的巫溪烤鱼也是很出名的。
万州烤鱼最早发源于巫溪，被万州发扬光大，后传入重庆各地，逐渐火爆全国。20世纪90年代末万州心连心广场才陆续有专营烤鱼的店铺，后来不少人竞相模仿，形成有20多家规模的烤鱼街，外地人来万州出差或旅游，只要提到烤鱼，都会到这里来品尝。
万州烤鱼融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，所以想做好万州烤鱼最难的就是：
1. 老油的熬制
2. 火候的掌握
3. 正宗的佩方
当然还有如何烤鱼，怎样腌制鱼也是很讲究的，不是马马虎虎就能混过去的，而要想做出“正宗”的万州烤鱼，主要体现在以下几个方面：
.......内容太多，无法说完
如果你喜欢万州烤鱼的话，可以去尝尝哦，重庆的烤鱼真的是特别多，特别好吃。
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本文概览：万州烤鱼就是万州的，万州又属于重庆，还有重庆的巫溪烤鱼也是很出名的。万州烤鱼最早发源于巫溪，被万州发扬光大，后传入重庆各地，逐渐火爆全国。20世纪90年代末万州心连心广场才陆续有专营烤鱼的店铺，后来不少人竞相模仿，形成有20多家规模的烤鱼街