1.面粉200克，盐2克，凉水120克左右

2.把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿

3.大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）

4.把皮冻丁和肉馅拌匀

5.醒好的面切成大小均匀的剂子

6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅

7.包好的小包子生坯

8.放进抹油的蒸屉内

9.凉水开大火蒸15分钟左右即可

对我们吃货来说，世界上的美食层出不穷，我们不能放慢脚步，我们快速的寻找着一些美食并且体验！但是吃了这样的食物以后我们的节奏会慢慢的减慢，并且开始享受这样的慢生活！这样的食物就是灌汤包！很多的人们都说，包子是中国最有内涵的一种菜肴！

大家都知道灌汤包非常的美味，原来是因为它所含的汤汁比较多！而且因为它为人们提供了很多的营养物质！灌汤包的口感真的是非常鲜嫩！大家是否吃过这样的灌汤包呢？如果没有吃过的话也可以去尝试一下这样的灌汤包！虽然饭店里面卖的有灌汤包，但是价格都比较昂贵。所以我们在家做灌汤包是非常有必要的！

我们怎么才能做出有汤汁的灌汤包呢？其实这样的方法非常简单，只要一个冰箱就可以解决所有的问题！首先我们准备一些肉馅儿，然后把馅儿里面添加一些高汤！最后把肉馅儿放在冰箱里的冷冻室内冷冻两个小时！这里一定要注意不要冷冻时间久，因为冷冻时间久的话就成块儿了，不能包包子了！

我们再把肉馅拿出来！准备一些面皮儿，把馅儿包进面皮里面封口。然后再放在蒸笼里面蒸，蒸熟以后我们可以尝一下，真的是非常皮薄馅儿多，并且里面的汤汁也非常多！