甘肃单招院校有以下几所：

1. 兰州资源环境职业技术大学

2. 甘肃交通职业技术学院

3. 甘肃林业职业技术学院

4. 兰州理工大学技术工程学院

5. 兰州信息科技学院等。

详细解释：

甘肃单招院校众多，其中包括兰州资源环境职业技术大学。这是一所培养高素质技术技能人才的高等职业院校，致力于为社会提供优秀的专业人才。学校拥有现代化的教学设施和实训基地，注重实践教学和职业技能培养。

甘肃交通职业技术学院也是其中一所单招院校。该学院以培养交通行业的高素质技术技能人才为目标，拥有完善的交通类专业体系。学院注重学生的实践能力和职业素养的培养，与多家企业合作开展实习实训，为学生未来的就业打下坚实的基础。

此外，甘肃林业职业技术学院也是甘肃省内知名的单招院校之一。该学院以林业为特色，同时设置多个与林业相关的专业。学院注重理论与实践的结合，培养学生的专业技能和创新能力。

兰州理工大学技术工程学院和兰州信息科技学院也是甘肃省的单招院校。这两所学校在各自的领域具有优势，注重培养学生的综合素质和专业技能，为社会培养了大量优秀人才。

以上院校在甘肃地区实施单招政策，为不同兴趣和专长的学生提供了多样化的教育选择。这些院校的专业设置广泛，能够满足不同学生的需求。