在家做铁板烧，以铁板烧鱿鱼为例：
原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
做法：
1.鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
2.倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会，取出，用竹签或金属签穿成串。
3.平底锅加热，倒入少许油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中，中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
4.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制出锅，食用时调入蒜味辣椒汁即可。
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希望本篇文章《在家如何做铁板烧》能对你有所帮助！
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本文概览：在家做铁板烧，以铁板烧鱿鱼为例：原料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁做法：1. 鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。2. 倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱