要学习的话，就要选择一个专业的寿司培训学校，才能学到更全面的技术，现在的话，学习寿司这块真的是多不错的， 学好了不仅就业容易，而且创业各方面也是容易的。有时间可以好好地去学校学习一下，有前途的。
寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思。“寿司”这一名称，是由于在祝贺的酒席上，「すし」被大家极力称赞，认为是“掌管寿命”的事物，所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。
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