准备材料：螺蛳650克、植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个
1、首先用钳子剪掉尾巴的螺蛳；
2、放入盆中加入适量清水，往水里滴几滴香油。
3、然后开始清洗螺蛳，用手不停的在水里来回搓螺蛳。
4、接着起油锅爆香姜蒜；
5、放入螺蛳翻炒片刻后加入料酒继续翻炒后；
6、加入一勺豆瓣酱；
7、一勺鲜椒酱炒匀，也可以直接用郫县豆瓣酱来炒；
8、再加点生抽和砂糖炒匀；
9、最后加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠；
10、最后撒上葱花即可出锅装盘。
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希望本篇文章《嗦螺怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：准备材料：螺蛳650克、植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个1、首先用钳子剪掉尾巴的螺蛳；2、放入盆中加入适量清水，往水里滴几滴香油。3、然后开始清洗螺蛳，用手不停的在水里来回搓螺蛳