在饭桌上显示高情商的说话方式主要包括：积极倾听、表达赞赏、分享有趣的话题、适度的自我展示，以及尊重和考虑他人的感受。

首先，高情商的人在饭桌上会展现出良好的倾听能力。他们会关注他人说话的内容，通过点头、微笑等方式表示自己在注意听，并适时地提出相关问题，显示出对话题的兴趣。这不仅能让说话者感到被尊重，也有助于建立更深入的交流。

其次，他们会不吝啬于表达赞赏。无论是对饭菜的品味还是对某人观点的认同，他们都会用恰当而真诚的语言来表达赞美。例如，可以尝试说：“这道菜的味道真的很特别，你推荐得真不错！”或者“你的见解很有深度，让我有了新的思考角度。”

在话题的选择上，高情商的人通常会选择轻松愉快、大家都能参与的话题，如最近的旅行经历、有趣的文化现象等。同时，他们也会注意避免一些敏感或争议性的话题，以免让饭桌上的气氛变得尴尬。

此外，他们还会适度地分享自己的经历和故事，但不会过分炫耀或自我中心。这样做既能增加饭桌上的谈资，也能让大家更深入地了解彼此。

最后，高情商的人在饭桌上会特别留意他人的情绪和感受。如果注意到有人不开心或不舒服，他们会用体贴的话语表示关心，或者适时地转移话题，以缓解紧张或尴尬的气氛。

总的来说，在饭桌上显示高情商的关键在于真诚地关注他人、积极地参与交流，以及灵活地应对各种社交情境。这样的人不仅能让自己在饭桌上受欢迎，也能让与之交往的人感到愉快和舒适。