菌草的读法是jūn cǎo。

菌草技术是以草代木发展起来的中国特有技术，实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。

这一技术问世已推广至全球一百多个国家，合作紧扣消除贫困、促进就业、可再生资源利用和应对气候变化等发展目标，为促进当地发展和人民福祉发挥了重要作用。国际生态安全合作组织曾授予中国菌草技术世界生态安全奖，是这项技术巨大的社会效益与经济效益的一个有力证明。

菌草的种植技术。包括种植菌草治理水土流失，种植菌草治理荒漠、沙漠的技术。不同气候条件和不同的地区，菌草的栽培方法不同，在坡地、滩涂、水土流失区、干旱荒漠地区、沙漠地区等，菌草的栽培都有相应的不同方法。

除了菌草的栽培技术以外，还包括菌草的加工、处理的方法等。用菌草作培养基培育香菇、蘑菇、木耳等多种食用菌技术。用菌草作培养基培育灵芝、猴头菇等多种药用菌技术。用菌草生产菌物饲料技术。

菌草技术的意义：

1、资源利用：菌草技术是一种高效利用太阳能、土地和水三大农业资源的先进技术。通过光合作用，菌草可以高效地将太阳能转化为生物能，同时也能在干旱、贫瘠的土地上生长，这为资源的可持续利用提供了新的途径。

2、生态治理：菌草作为生态治理的先锋植物，具有在恶劣环境下生长的能力，如干旱、贫瘠和高温等。因此，菌草在治理生态退化、保护生态环境方面具有巨大的潜力。例如，菌草在治理沙漠化土地、保持水土、涵养水源等方面都有积极的作用。

3、促进经济发展：菌草业的发展可以带动相关产业的发展，如菌草种植、菌草饲料、菌菇生产等，这些产业的发展将为当地经济带来可观的收益。此外，菌草技术还可以为贫困地区提供就业机会和脱贫致富的途径。