手抓饼是台湾的特产，原来叫葱油饼，制作出来之后又香又脆。我比较喜欢吃脆一点的，脆一点的味道更香。正宗的台湾手抓饼，给人的感觉就是薄如纸片，千层折叠，外边酥脆，里面柔软可口，香味扑鼻，所以才会被大家称作手抓饼。而且这种饼也非常的好吃，好吃到大家迫不及待的要是用手去抓。手抓饼里面可以放的材料也非常的多，例如鸡蛋、培根蔬、菜等等，这些辅料搭配起来不仅好吃，而且营养也非常的丰富，是老少皆宜的美食。

手抓饼发展到现在已经衍生出了很多种做法，例如加上生菜，香葱等等，搭配着酱料，每种味道都非常的好。做手抓饼的时候要先揉面团，把面团揉好之后盖上布或者保鲜膜，然后敷上20分钟。最后把膜全部都揉成大份的，也可以留成小份的，然后擀成大圆薄片，涂满油之后像捏褶子一样把饼全部都捏成条状。

制作饼的工序

一层搭配着一层平铺在面板上，然后开始卷，卷到另一边的时候剪成一个圆饼，最后把圆饼按扁。平底锅里面放一些油，然后加热把饼的两面烙成金黄色。如果饼大而且还比较厚的话，要用小一点的火，否则的话熟不透。出锅之后用两个擀面棍拍松，这样的话手抓饼就做好。

早餐必备

其实手抓饼非常的方便，很多人早上起来因为特别的着急。因此就会烙一张饼，然后直接吃，这个时候也特别的方便，给大家带来一个很好的生活体验。而且也可以看到我们在生活中能够遇见很多的美食，每一种美食的口味都大不相同，做法也不相同。只要大家能够正确的采取方法去制作，就能够达到想要的效果。