现代吃的花甲在中国南北沿海均有大面积养殖。

因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲，别称有花甲，花蛤，波纹巴非蛤，芒果螺。目前在我国辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛、烟台、江苏连云港、浙江南麂、象山、福建平潭、厦门、广东海门、汕尾等地养殖。

花蛤为贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名，通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，市场上常见的贝壳类海产品生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

怎么让花蛤吐沙？

1、用花生油：把海水或者盐水倒入盛有花蛤的容器里，再在盛有花蛤的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，花蛤很快就会把泥沙吐出来。

2、使用铁器：把铁器放进盛蛤蜊的容器中，贝类闻到铁味便吐泥沙，这样也能又快又好地让花蛤吐沙。

3、盐水浸泡：可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，用这个方法泡2—3个小时，花蛤会吐出很多泥沙。

4、来回摇晃：找个带水的盒子，把花蛤放进去，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。