开面馆去哪里好就到专业的烹饪学校学习技术就好。
面食系列：
面条系列：重庆小面、豌杂面、牛肉面、肥肠面、孜然鳝段面、江湖鸡胗面、酸菜滑肉面、秘制鸭血抄手、香辣猪手面等；
米线系列：花甲米线、过桥米线等
饺子、抄手系列
面点系列：
酱香包、白玉馒头、葱香花卷、空心麻圆、蛋黄流沙包、蛋酥麻花、奶香南瓜饼、尖椒老麻凉粉、农家香叶包、芝麻生煎包、寿桃包、奶香小馒头、椒盐花卷等。
建议去烹饪学校集中学习，时间短，学习内容更全面
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