GI就是升糖指数的意思。
而吃低GI食物，则会使减缓人体内血糖的上升速度。相信很多减肥或者搞健身的朋友对“GI”这个词应该很熟悉吧，因为你的私教常常会跟你说要吃低GI的食物，少吃高GI食物，不然就是白练。”
扩展资料
GI低的食物有
粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物（饺子、馄饨等）以及果糖等。
GI（Glycemic Index升糖指数），指吃下食物后，血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。
当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。黄豆的GI值为20，大豆的GI值为30，是健康营养的低GI食材。
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本文概览：GI就是升糖指数的意思。而吃低GI食物，则会使减缓人体内血糖的上升速度。相信很多减肥或者搞健身的朋友对“GI”这个词应该很熟悉吧，因为你的私教常常会跟你说要吃低GI的食物，少吃高GI食物，不然就是白练。”