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国际红茶等级.OP是其中一个等级.OP级:OrangePekoe,指叶片较长儿完整的茶叶,条索有外形的那种。
红茶等级一览OP:OrangePekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。BOP:BrokenOrangePekoe,顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。FOP:FloweryOrangePekoe,含有较多芽叶的红茶。TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe,含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。FTGFOP:FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。SFTGFOP:SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,多了「Super」一字,意义不言而喻。CTC:CrushTearCurl,在经过萎凋、揉捻后,利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl),使成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。茶叶等级的标示:指的是通常接续在茶款名称后面的、诸如OP、BOP、FOP、TGFOP等字样;这一类红茶等级用语,主要出现在未经混合拼配(所谓拼配,指的是将不同来源,比方产地、季节、甚至种类的茶叶混合调配在一起)的产地单品红茶上。在制作红茶的最后一个阶段,一般会藉由机器作分级筛选(称为「grade」)的动作,之后,红茶等级就这样被区分出来了。红茶各等级的标示多以各具代表意义的单一英文大写字母如P:Pekoe、O:Orange、B:Broken、F:flowery、G:golden、T:tippy……等,彼此相互串连、形成不同等级意义。
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橙白毫。OP这个包装袋上的字母,就是国际上红茶等级的代号,代表了红茶的身份和段位。首先要搞懂红茶的两个概念,一个是等级,一个是品级。这里说的等级,不是品质的高低,而是茶叶形状和大小的不同。品级才是代表红茶品质的高低。
传统的制茶法生产的红茶,按照茶叶大小、可分为整叶茶、碎叶茶、片荼、茶粉四个等级,(茶粉一般没有品级分类)。品级评定的标准会根据芽尖的品质、在茶叶中所占的比例以及芽尖的色泽而定。通常品级名称中字母越多,则等级越高。比如没有被压碎的完整的茶叶,包含像针一样细长旋扭的芽尖,味道极佳。整叶茶由低到高可分为Op、FOP、TGFOP、FTGFOP四个品级。
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本文概览:国际红茶等级.OP是其中一个等级.OP级:OrangePekoe,指叶片较长儿完整的茶叶,条索有外形的那种。红茶等级一览OP:OrangePekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。BOP:BrokenOrangePekoe,顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。FOP:FloweryOrangePekoe,含有较多芽叶的红茶。TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe,含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。FTGFOP:FineTippyGolde