问问题描述
青团冰豆花的青团是用什么做的希望能解答下
答精选答案
用艾草的汁做的。
外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
答其他回答（3条）
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ningbotianyizhiyejishuxue
2026-10-06 04:47:47
青团冰豆花的青团通常是用糯米粉、青色素和水混合制成的。
首先将糯米粉和青色素混合，然后逐渐加入适量的水，揉成一个柔软的面团，分割成小块后再压成扁圆形的饼状，煮熟即可。这种青团通常呈现出清新的绿色，非常适合与豆花搭配，让整道甜品更加美味可口。
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anqingyiyaogaodengzhuanke
2026-10-06 04:47:47
青团冰豆花的青团是用糯米粉和艾草浸泡水后搅拌而成的。 这种制作方法糯米粉的粘性更加强，口感更加软糯，而艾草则能够为青团染上独特的绿色，也具有一定的药用功效，可以清热解毒。除了青团冰豆花外，青团还可单独用作糖水、豆沙和麻吉等甜品的主材料，极受喜爱。
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changshayixueyuan
2026-10-06 04:47:47
黄豆150g / 内酯豆腐粉 3g
清水 1000ml
青团丸子：
艾草粉15g / 糯米粉300g
百钻细砂糖20g / 猪油30g
小麦淀粉90g
A份温水: 180ml / B份开水: 200ml
配料：
蜜蜜豆30g / 糖桂花20g
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评论列表（4条）
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本文概览：用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。