营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。如何学习营养学呢？请跟着小编来看看吧！

美国属于分子领域的营养学代表，是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。

如果你想了解营养素人体内代谢过程，可以从《生物化学》入手，貌似出第七版了。如果你想了解食物消化吸收过程，可以从《人体解剖学》《生理学》消化系统章节看起。如果你想了解疾病饮食，可以从《临床营养学》入手。如果你想学习七大营养素详细介绍、公共营养知识、食品卫生知识，可以去看《营养与食品卫生学》。

如果你想学习营养科普知识和方法，可以去看视频。如果你想做通过营养作为谋生手段赚钱，可以参考各类营养师培训机构和保健品机构操作手段。如果，太多，看你要学多深了。营养学的基础是各类生化反应，不一定需要弄懂反应原理。

我们的身体是自然的产物，那么也一定遵循自然的法则。事实上，你可以把营养学看成是化学和生物学发展的产物。因此，一旦你掌握了化学和生物学的基础知识之后，你会发现再学习营养学会感觉轻松许多。