集美大学提供了一系列专业，涵盖了工学、经济学、管理学、理学、文学、艺术学等多个学科门类。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

经济学类

财政学

经济学

金融学

国际经济与贸易

数字经济

法学类

法学

社会工作

教育学类

小学教育

学前教育

体育教育

运动训练

武术与民族传统体育

社会体育指导与管理

文学类

汉语言文学

英语

日语

翻译

理学类

数学与应用数学

应用物理学

地理信息科学

工学类

机械设计制造及其自动化

机械电子工程

电气工程及其自动化

电子信息工程

计算机科学与技术

软件工程

交通运输（国际航运管理方向）

交通运输（航海保障方向）

船舶与海洋工程

海洋渔业科学与技术

水产养殖学

食品科学与工程

生物工程

环境工程

农学类

动物科学

植物检疫

管理学类

工商管理

市场营销

国际贸易

工程管理

艺术学类

环境设计

美术学

音乐学

动画

音乐表演

其他专业

统计学（金融统计与精算、数理统计和应用统计等）

应用心理学（组织管理心理学、工业心理学、心理咨询与治疗技术等）

教育学原理

物流管理

微电子科学与工程

模具设计与制造

机电设备维修与管理

会计电算化

商务英语

这些专业中，有国家级特色专业、省级特色专业、国家级一流本科专业、省级一流专业建设点等，显示了集美大学在各个学科领域的实力和优势。具体的专业设置可能会随时间有所调整，建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。