广东和广州的区别主要体现在 地理区域和行政中心的区别上：

地理区域

广东：是一个省份的名称，位于中国南方，是一个沿海省份。广东拥有丰富的自然和文化景观，如丹霞山、长隆野生动物园、陈家祠等。广东经济发展水平高，是中国的经济大省，拥有庞大的制造业和珠三角经济区。

广州：是广东省的省会城市，也是广东省的行政中心。广州拥有悠久的历史，是中国的历史文化名城。广州也是华南地区的科技、教育和文化中心，拥有大量的高校和科研机构，以及众多的文化遗址和博物馆。

行政中心

广东：作为省份，广东下设21个地级市，范围更广泛，包括珠江三角洲地区、粤东、粤西和粤北等多个地区。广东的行政管理、资源分配等方面更为统一和集中。

广州：作为省会城市，广州是广东省的政治、经济、文化中心。广州拥有较高的行政地位和发展水平，是华南地区的重要交通枢纽，拥有完善的航空、铁路、公路网络。

其他区别

占地面积：广州的占地面积约为7434.4平方公里，而广东省的占地面积约为17.97万平方公里。

下辖地区：广州下辖11个市辖区，而广东省下辖21个地级市和20个县级市。

经济文化：广州作为广东省的中心城市，经济发展水平较高，拥有众多知名企业。广东省作为中国改革开放的前沿阵地，经济总量连续多年位居全国第一。

综上所述，广东和广州在地理范围、行政级别、经济发展和文化特色等方面存在明显的区别。广州是广东省的省会，承担行政管理、科技创新和文化教育等职能，而广东省则是一个经济、文化和政治中心，涵盖了更广泛的地理区域。