麻醉学专业的学生有意跨考药学专业时，可以考虑以下几个方面的因素：

专业相关性：

麻醉学与药学在药物管理和疼痛控制方面有交集，因此药学专业是一个与麻醉学相关的专业，适合麻醉学专业的学生跨考。

教育部政策：

中国教育部的招生政策中，并没有限制考生的专业背景，因此考生可以选择任何与药学相关的专业进行报考，包括药学、药物制剂、药理学、药物分析、药物化学、药品管理等专业。

学校和专业目录：

具体到某个学校，麻醉学专业是否接受跨考，还需要查看该学校官网公布的考研信息和专业目录的备注。如果备注中没有报考专业的限制，那么麻醉学专业的学生就可以报考药学专业。

考试和面试：

跨专业报考药学研究生并不是一件容易的事情，考生需要具备相关的专业知识和技能，并且需要通过相应的考试和面试。

职业规划：

药学专业的学生毕业后可以从事药品研发、药品生产、药品管理和药品销售等方面的工作，这些职业方向与麻醉学专业的学生未来的职业道路有一定的联系，但需要进一步的学习和适应。

综上所述，麻醉学专业的学生跨考药学专业是可行的，但需要做好充分的准备和相关努力，包括了解目标学校的要求、积累相关知识和技能，并通过必要的考试和面试。建议学生在决定跨考前，仔细研究目标学校和专业的具体要求，并咨询相关领域的专业人士或导师，以获得更准确的信息和指导。