健康管理师和营养师都是与保障人们的健康密切相关的职业，但它们有着不同的职责和工作范围。在健康管理师和营养师哪个有用的问题上，我们需要从两个职业的角度来进行分析。

首先，我们来看一下健康管理师。健康管理师是一个比较综合和复杂的职业，他们需要具备多方面的知识和技能。他们是通过个人健康档案来为每个人提供个性化的健康服务，从社会、心理、生物等角度全面保障人们的健康。因此，健康管理师不仅要具备医学和生物学的知识，还需要了解心理学、社会学等相关学科的知识。他们需要与医生、护士等专业人员紧密合作，为每个个体提供全面的健康保障服务。因此，健康管理师是一个比较专业化的职业，他们的就业前景非常广阔。

同时，营养师也是一个非常重要的职业。营养师主要负责为人们提供营养方面的建议和指导，以保障人们的身体健康。营养师需要掌握人体营养学、食品化学、食品卫生等相关知识，可以为人们提供饮食方面的咨询和建议，协助人们制订合理的饮食计划，以改善身体健康。营养师适合于从事餐饮行业、医药行业等相关工作。

总而言之，健康管理师和营养师都是非常有用的职业，它们在不同领域都扮演着重要角色。对于个人而言，如果想要全面保障自己的健康，可以选择寻求健康管理师的服务；如果想要改善自己的饮食习惯，可以选择寻求营养师的咨询和建议。无论哪种选择，都可以有效地提高自己的身体健康水平。