测绘工程专业的学生在考虑跨考时，可以选择以下专业：

电子信息工程：

包括雷达专业、电子工程专业、信息工程专业等。这些专业与测绘工程在技术上有较多交叉，如雷达技术在测绘中的应用。

电气工程及其自动化：

涉及电力系统、自动化控制等领域。这些专业与测绘工程在自动化和测量控制方面有一定的联系。

土木工程：

包括建筑、道路、桥梁等结构的设计与施工。测绘工程中的测量和地理信息系统技术可以为土木工程提供重要支持。

制药工程：

涉及药品的研发、生产、质量控制等。虽然与测绘工程关联不大，但测绘工程的技术可以应用于药品生产和质量控制中。

化学工程与工艺：

研究化学工业的过程与技术。测绘工程中的测量和数据分析技术可以应用于化学工业中。

交通运输：

包括交通规划、交通管理等。测绘工程中的地理信息系统和遥感技术可以为交通规划和管理提供重要数据支持。

环境工程：

研究环境保护与治理技术。测绘工程中的地理信息系统和遥感技术可以用于环境监测和保护工作。

食品科学与工程 、 车辆工程、 汽车服务工程等：这些专业与测绘工程在数据处理和应用方面有一定的联系，可以作为跨考的选择。

地理信息系统（GIS）：

地理信息系统是测绘工程中的一项重要技术，利用计算机技术对地理信息进行管理、存储、分析和展示。测绘工程专业的学生可以深入学习GIS方面的知识，并将其应用到实际工作中。

遥感科学与技术：

遥感技术是通过对地球表面进行遥感的手段，获取地球表面的信息。测绘工程专业的学生可以深入学习遥感方面的知识，并将其应用到实际工作中。

导航工程、 地理国情监测、 地理空间信息工程等：这些专业与测绘工程在地理信息的获取和应用方面有很多交集，可以作为跨考的选择。

建议

了解政策：

首先，了解国家对于跨专业考研的政策要求，确认是否有相关的限制或要求。

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对计算机技术和数据分析感兴趣，可以考虑跨考电子信息工程或地理信息系统。

准备材料：提前准备好考研所需的材料，如个人简历、学位证书、成绩单、推荐信等。

备考：认真复习所报考的专业知识，加强基础知识学习，制定学习计划并严格执行。

了解报考条件：了解目标学校和专业的报考条件和要求，确保自己符合相关要求。

通过以上步骤，测绘工程专业的学生可以选择合适的跨考专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。