中国矿业大学（徐州）的优势专业包括：

采矿工程：

这是中国矿业大学（徐州）的王牌专业之一，属于国家重点学科，并在“211工程”和“985工程优势学科创新平台”中占据重要位置。该专业的学生将学习矿山开采技术、矿山安全管理、矿山环境保护等方面的知识，毕业后可在矿业企业、设计院、研究院等单位从事相关工作。

安全工程：

该专业旨在培养具备安全管理、风险评估和灾害防治能力的复合型人才，毕业生在政府部门和企事业单位有广泛的就业机会。

矿物加工工程：

该专业侧重于矿产资源的高效开发和综合利用，学生将学习矿物分选、矿物材料制备、资源循环利用等方面的知识，毕业生在矿业、冶金、建材等行业有广泛的就业前景。

地质工程：

专业涉及地质资源的勘查、评价和开发利用，毕业生可在国土资源部门、地质勘查单位和工程建设企业等单位工作。

电气工程及其自动化：

该专业与现实生活中的应用紧密相关，特别是在能源紧缺和环境污染问题日益严重的背景下，该专业的发展前景广阔。

机械工程：

包括机械电子、机械设计、机械制造等方向，毕业生在煤矿相关产业及其他多个领域都有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

随着互联网和信息技术的发展，计算机专业也迅速崛起，毕业生在互联网公司和其他技术领域有广泛的就业机会。

土木工程：

涉及建筑、道路、桥梁等基础设施建设，毕业生在建筑行业有稳定的就业前景。

环境工程：

关注水污染、大气污染等环境问题的控制和处理，毕业生在环保行业和政府部门有广泛的就业机会。

材料科学与工程（能源材料方向）：

专注于能源相关材料的研究和应用，毕业生在新能源领域有广阔的发展前景。

这些专业在中国矿业大学（徐州）都有很高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。