选择西餐厨师培训时，可以考虑以下几个推荐的学校：

宁波市古林职业高级中学

特点：历史悠久且声誉卓著的职业教育学府，是世界厨师联合会会员单位，拥有特级教师及全国技术能手领衔的专业教师团队，配备有信息化烹饪实训基地和昂贵的烹饪教学设备。

课程：提供“西式烹调师培训精品课程”，汇聚行业内顶尖烹饪大师与导师，融合前沿教学理念与实践操作。

新东方烹饪学校

特点：全国知名烹饪学校，提供包括西餐技巧在内的多种课程，拥有现代化的西餐厅教室和丰富的实践课程，在全国多个城市设有分校。

课程：提供1-3年制的长期课程和2-6个月的短期课程，课程内容丰富，涵盖英法大菜、巴西烧烤、日韩料理等烹调技法和菜品制作，以及西餐服务礼仪、西餐工艺和营养配餐的理论知识。

辛缇学院

特点：系统传授各种西餐烹调技术，紧跟市场潮流，以实践操作为主。

蓝带烹饪学院

特点：全球较好的烹饪学院之一，提供丰富多样的西餐课程，学员可以通过实际操作和专业师傅的指导获得全面的西餐制作经验。

王森西点西餐学校

特点：专注于咖啡、西点、西餐教育，配备前沿教室和专业设备，提供世界职业大赛的技能培训。

苏黎世烹饪学校

特点：以高级师资和先进教学设施著称，课程内容涵盖西餐基础知识、创意烹饪技巧以及管理和营销等方面。

香港厨艺学校

特点：由经验丰富的大厨组成的教学团队，传授学生烹饪的基础技能和专业知识。

上海新概念烹饪学校

特点：提供包括西餐在内的世界各地烹饪课程，学生将获得专业的培训和实践经验。

安徽新东方烹饪学校

特点：以高质量、高标准、严要求著称，培养西餐厨师精英，采用实操加理论相结合的教学模式。

江西新东方烹饪学校

特点：培养具有良好职业道德、爱岗敬业和创新创业精神的西餐专业技能型人才，提供多媒体授课教室和模拟酒店环境。

这些学校各有特色，建议根据个人需求、地理位置和预算等因素进行选择。如果条件允许，可以参加学校的开放日或试听课程，以便更直观地了解教学环境和教学质量。