以下是几种适合女性学习且越老越吃香的手艺：

会计：

会计是一个需要时间积累、项目积累和经验丰富的工作，随着经验的增长，会计的专业能力和价值也会不断提升，因此越老越吃香。

同声传译：

同声传译员被称为“21世纪第一大紧缺人才”，随着中国对外经济交流的增多，这一职业的需求也在不断增加，薪资水平极高，按小时和分钟计费。

网络媒体人才：

包括网络编辑、内容策划等职位，随着网络媒体的广告收入增加，从业人员会有更好的回报。

裁缝：

裁缝是一个需要时间沉淀和丰富经验的职业，年纪越大的裁缝往往更受欢迎，因为他们的手艺和经验能够吸引更多的顾客。

按摩师：

按摩师的需求也在逐渐增加，尤其是随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，经验丰富的按摩师往往更受欢迎。

厨师：

厨师是一个永远不会过时的职业，随着经验的积累，厨师的薪资待遇和职业地位也会不断提升。

西点西餐师：

随着人们生活水平的提高，对西式烘焙和西点师的需求也在增加，这一职业的薪资和就业前景都非常看好。

美容美发与化妆：

这一行业市场需求大，且随着人们对美的追求不断提高，经验丰富的美容美发师和化妆师往往更受欢迎。

人力资源、培训讲师、行政、教师：

这些职业相对较为稳定，随着经验的积累，从业者可以晋升为高级职位，获得更好的职业发展和薪资待遇。

财务：

财务管理是一个需要丰富经验和专业知识的领域，随着经验的增长，从业者可以晋升为高级财务管理人员，获得更高的薪资待遇。

总的来说，选择适合自己兴趣和长期发展的手艺，通过不断学习和积累经验，可以在职场中取得长期的成功和稳定的收入。