学习做面条的途径有很多，以下是一些建议：

厨艺学校

可以选择专业的厨艺学校，如新东方烹饪学校等知名的烹饪教育机构，它们提供各种餐饮培训，包括面条制作。

也可以选择传统本地厨艺学校或国际知名的烹饪学院，学习从面团制作到煮面的全过程。

专业培训机构

例如沁香园面条培训学校和成都美味培训学校等，这些学校提供手把手教学，并可根据您的需求选择课程。

厨博士兰州拉面培训，专注于兰州拉面的制作技术。

厨仟艺等专业培训机构，提供从基础到高级的面条制作教学。

面条加工厂或餐厅

通过当学徒的方式，从基础操作开始学习，积累经验。可以直接观察和学习专业厨师的操作。

如河南开封市的袁记拉面，可以实地学习制作技巧和经验。

社区中心或亚洲超市

社区中心和烹饪工作坊可能提供面条制作的课程或工作坊，适合初学者。

一些亚洲超市会举办面条制作工作坊，可以学习传统的面条制作技巧。

线上教程和视频

互联网上有许多免费或付费的面条制作视频教程，可以自学。这种学习方式灵活方便，适合时间有限或喜欢自主学习的人。

实体店培训

如新乡市鲜天下实体店提供压面条技术培训，涵盖多种面条的制作。

政府组织的培训

某些地方政府会组织相关的培训班，如花垣县第一期农村实用技术中式面点师培训班。

根据您的需求、时间安排和预算，可以选择以上一种或多种途径进行学习。建议您先了解各个途径的具体课程内容、费用和师资力量，然后选择最适合自己的方式进行学习。