学习缙云烧饼，您可以选择以下几种途径：

当地食品店学习

优点：可以实地了解加工环境，获得正宗的烧饼品种。

缺点：可能无法获得一些秘传的制作技巧。

大型烹饪机构

优点：通常提供系统的教学，可能包括秘传技巧。

缺点：可能需要付费，且不一定有专门针对缙云烧饼的课程。

缙云县烧饼制作技艺传承中心

优点：专业的师傅传授正宗工艺，有完整的培训体系。

缺点：可能需要亲自前往缙云县。

丽水市缙云烧饼制作技艺培训学校

优点：提供系统的烧饼制作培训，包括经营理念。

缺点：同样需要亲自前往丽水市。

缙云县非物质文化遗产传承基地

优点：学习烧饼技艺的同时，了解历史文化。

缺点：可能需要亲自前往缙云县。

杭州小吃培训学校（食尚香）

优点：有专业师资团队，提供缙云烧饼技术培训，收费合理。

缺点：需要前往杭州进行培训。

缙云县农业局大楼里的培训班

优点：可能提供正宗缙云烧饼培训。

缺点：可能需要亲自前往缙云县。

薪东芳等烹饪学校

优点：大型烹饪教育机构，提供缙云烧饼培训。

缺点：可能需要亲自前往相关机构。

建议

如果条件允许，建议选择“缙云县烧饼制作技艺传承中心”或“丽水市缙云烧饼制作技艺培训学校”，因为它们提供专业的师傅传授正宗工艺和完整的培训体系。

如果时间有限或希望有更广泛的选择，可以考虑“杭州小吃培训学校（食尚香）”，它们有专业的师资团队和丰富的教学经验，并且提供多个城市的培训基地。

如果对当地文化感兴趣，“缙云县非物质文化遗产传承基地”也是一个不错的选择，可以在学习技艺的同时了解烧饼的历史文化。