选择学习花艺的城市时，可以考虑以下几个因素：

城市文化氛围

上海：上海是一个充满现代魅力和文化底蕴的城市，拥有丰富的花艺资源和学习机会。上海有许多知名的花艺学院和培训机构，如上海花艺艺术学校、上海园艺职业学院等，这些机构拥有专业的师资力量和完善的教学设施，可以为学生提供系统全面的花艺专业培训。此外，上海作为国际大都市，汇聚了各种各样的文化和艺术活动，为学生提供了广阔的学习和实践机会。

北京：北京作为中国的首都，拥有丰富的艺术资源和文化底蕴。北京有许多知名的花艺学院和培训机构，如中央美术学院等，这些机构提供专业的课程和导师指导。

成都：成都是中国西南地区的重要城市，生活节奏相对较慢，学费较低，花材新鲜且便宜。成都适合喜欢轻松学习环境的学生。

教学质量和师资力量

上海：上海的花艺学院和培训机构拥有专业的师资力量和完善的教学设施，可以提供系统全面的花艺专业培训。

北京：北京的花艺学院和培训机构，如中央美术学院，拥有专业的教师团队和丰富的教学经验。

成都：成都的花艺培训机构如四川花艺学校等，提供专业的花艺教学和实践机会。

生活成本

上海：生活成本较高，包括学费和生活费用。

北京：生活成本也较高，但相对于上海可能略低一些。

成都：生活成本较低，学费便宜，适合预算有限的学生。

地理位置和交通便利性

上海：作为国际大都市，交通便利，方便学生参加各种花艺展览、比赛和工作坊。

北京：作为首都，交通便利，且靠近多个知名的花艺学院和培训机构。

成都：地理位置便利，生活舒适，适合长期学习和生活。

其他学生评价和推荐

上海：许多学生评价上海的花艺培训机构教学专业且实践机会多，是一个很好的学习选择。

北京：北京的花艺学院和培训机构也获得了学生的好评，尤其是中央美术学院等名校。

成都：成都的花艺培训机构如四川花艺学校等，因其高性价比和良好的学习环境，也受到学生的青睐。

综合以上因素，以下是一些推荐的城市：

上海：适合追求高品质教学和国际视野的学生。

北京：适合希望在北京这个文化之都深入学习和实践的学生。

成都：适合喜欢轻松学习环境且预算有限的学生。

最终选择哪个城市学习花艺，建议根据个人的具体需求、预算和生活习惯进行综合考虑。