在安康地区，有几家值得推荐的早餐培训机构：

安康多滋味小吃培训

特点：集陕西特色食品开发、餐饮技术研究推广、陕西特色小吃培训为一体的专业小吃培训机构。每个项目均由专业老师亲手教学，师资力量雄厚，实行一对一服务，理论与实践相结合。

推荐度：高。

石老磨小吃培训学校

特点：提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列、冷饮、卤肉、凉菜、烧烤类、糕点类、盖浇饭、包子系列、麻辣烫系列等，口味独特，适合各地经营。

推荐度：高。

食为先厨师培训学校

特点：致力于培养专业烹饪人才，提供全面、系统的烹饪技能培训，帮助学生掌握扎实的烹饪基础，提高实践能力和创新思维。

推荐度：中。

新东方烹饪学校

特点：隶属于新华教育集团，成立于1988年，传承中华美食文化，涵盖中餐、西点、西餐等餐饮专业，设施设备和校园环境优良。

推荐度：高。

鑫南北小吃培训

特点：集食品研究与技术开发、餐饮咨询、餐饮技术培训、特色小吃技术培训为一体的创业服务中心，倡导勤俭节约、美味健康、挑战味道极限的饮食新文化。

推荐度：中。

引航餐饮技术培训中心

特点：拥有丰富的特色食品核心技术，自主研发技术秘方及各地特色，有全国知名小吃三大优势。

推荐度：中。

好厨易培训机构

特点：口碑高，受欢迎，报名费不高，一般几千块钱左右可以报名早餐培训班。

推荐度：中。

根据以上信息，如果您想学习早餐制作，可以考虑以下几家培训机构：

安康多滋味小吃培训，适合想学习陕西特色小吃的朋友。

石老磨小吃培训学校，品种丰富，适合想经营多样化早餐店的朋友。

食为先厨师培训学校和 新东方烹饪学校，适合希望系统学习烹饪技能的朋友，尤其是想进入餐饮行业的朋友。

鑫南北小吃培训和 引航餐饮技术培训中心，适合创业和想要学习特色小吃技术的朋友。

好厨易培训机构，口碑不错，适合预算有限且想快速入门的朋友。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。