广东海洋大学是一所以海洋与水产学科为特色，多学科协调发展的综合性海洋大学。学校提供包括学士、硕士、博士在内的完整学位授权体系，并拥有多个重点学科和特色专业。具体开设的专业如下：

海洋科学类：

包括海洋科学、海洋资源与环境、海洋生物技术、海洋科学与技术等。

水产类：

包括水产养殖、渔业资源、水生动物医学等。

食品科学与工程类：

包括食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康管理等。

船舶与海洋工程 。

作物学。

计算机科学与技术。

化学工程与技术：

包括化学工程与工艺、应用化学等。

环境科学与工程：

包括环境科学、环境工程、水质科学与技术等。

信息与计算科学。

经济与金融。

工商管理。

法学。

文学与新闻传播学：

包括英语、日语、新闻学等。

教育学：

包括学前教育、小学教育等。

其他专业：

如航海技术、电气工程及其自动化、物联网工程、生物工程等。

这些专业涵盖了海洋、水产、食品、环境、计算机、经济、管理、法学、文学、教育等多个领域，旨在培养具有专业知识和技能，能够适应社会科技发展的高素质人才。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，广东海洋大学作为广东省高水平大学重点学科建设的高校，其相关专业在教学质量和研究水平上都有较高保障。