动物科技专业主要学习 动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的基本理论和基本知识。具体课程包括但不限于：

基础课程：

动物遗传学、家畜育种学、动物营养学、动物饲料学、家畜繁殖学、家畜环境卫生学与牧场设计、畜牧经济管理、养猪学、养牛学、养禽学等。

专业核心课程：

动物解剖学、动物组织与胚胎学、动物生理与生物化学、动物遗传育种学、动物繁殖学、畜牧微生物学、动物环境卫生学、动物生产学等。

实践性课程：

认知实习、生产实习、毕业设计等，以提高学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

此外，该专业还要求学生掌握化学、数学的基础，特别是化学知识（包括无机化学、有机化学和生物化学等），因为无论是育种、营养还是饲料，都需要化学知识。

通过这些课程的学习，动物科技专业的学生将具备以下能力：

掌握动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学等方面的基本理论和操作技能。

能够进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。

具备动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力，能在相关部门和企事业单位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的工作。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，以更好地掌握和应用所学知识。